ラッカセイ (落花生) 【効き目】貧血、冷え性の改善、強肝など

ラッカセイ【落花生】

野菜・その他

2023.09.282023.11.04

ラッカセイ【落花生】
ラッカセイの効果・効能
⭐︎個人的に気になる商品♩

ラッカセイ【落花生】

【効き目】
貧血、冷え症の改善、強肝など

ナッツ類の中でも一番なじみの深いものはラッカセイ（ピーナッツ）でしょう。ひとつかみでご飯2杯分のカロリーがあり、栄養価が高く栄養バランスのとれた食品といわれています。ラッカセイの約半分脂肪ですが、コレステロールは含まれておらず、脂肪の約８割が不飽和脂肪酸です。ナッツ類を食べる人に長寿者が多いといわれるのも、この不飽和脂肪酸のリノール酸やオレイン酸、αリノレン酸がバランスよく含まれているのに加えて、ビタミンEが血中のコレステロールを下げる働きをするため動脈効果などの成人病にかかることが少ないからでしょう。ラッカセイはまた、脂肪のほかタンパク質、ビタミンB1、ビタミンB2をたっぷり含んでいます。これらが血行を良くして、貧血、冷え性、しもやけなどの改善の助けになります。新陳代謝を盛んにするので、青野菜、海藻などと一緒にとると、太りすぎの人にも良いでしょう。日本人はビタミンB2が不足しがち（白米食ならなおのこと）なのですが、ラッカセイを1日に10粒食べればその不足分は補われます。またビタミンB2には解毒作用があるので、肝臓の強化にもなります。

ラッカセイの効果・効能

腸内環境の改善・便秘予防効果
ラッカセイには不溶性食物繊維が豊富に含まれています。不溶性食物繊維には腸の動きを活発にして便を押し出す働きがあり、便秘予防に役立ちます。また、近年ラッカセイを酢と合わせた食べ方が話題となっています。酢には腸を刺激して排便を促す働きがあるため、酢とラッカセイを一緒に摂取することで腸内環境改善・便秘改善の効果が高まります。

老化抑制・アンチエイジング効果
ビタミンEには4つの異性体があり、そのうち特にラッカセイに多く含まれるα-トコフェロールは抗酸化作用が強いことで知られています。身体の老化を進める活性酸素による細胞の酸化を抑制する成分で、アンチエイジングの効果があると考えられます。また、ラッカセイに含まれるポリフェノールの一種『レスベラトロール』は、体内のサーチュイン遺伝子を活性化させる栄養素です。サーチュイン遺伝子は長寿遺伝子とも呼ばれており、老化を遅らせる働きを持っているため、ラッカセイを食べることは老化抑制につながると言えるでしょう。

肥満予防・ダイエット効果効果
ラッカセイはカロリーの高い食材ですが、ダイエットにも効果が期待できます。なぜなら、ラッカセイのGI値は13-23程度とされており、血糖値の上昇が緩やかな低GI食品（GI値55以下の食品）に分類されるためです。血糖値が急激に上がると脂肪を生成するインシュリンが分泌されてしまうため、低GI値食品であるラッカセイは太りにくい食材であるといえるでしょう。また、ラッカセイに含まれるバリン、ロイシン、イソロイシンなどのアミノ酸にも脂肪燃焼効果が期待され、ダイエットの味方となってくれます。

血行促進・貧血の予防効果
ラッカセイに含まれるビタミンEとマグネシウムには、血行を良くする働きがあります。血行促進により末梢血管まで血液が行き渡るようになるため、冷え性の改善にもつながります。また、鉄は血液を作るヘモグロビンの材料となり、貧血を予防します。

生活習慣病やガンの予防効果
ラッカセイに含まれるオレイン酸やリノレン酸といった不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減らす役割を持っているため、血管を健康に保ち、動脈硬化を防ぎます。それによって心疾患などの生活習慣病の予防につながります。またポリフェノールの一種、レスベラトロールは抗がん作用のある栄養素として注目が集まっています。レスベラトロールは腫瘍細胞に入ると、がんに対抗する物質『ピアセタンノール』に変化するためです。

血行促進・貧血の予防効果

ラッカセイに含まれるビタミンEとマグネシウムには、血行を良くする働きがあります。血行促進により末梢血管まで血液が行き渡るようになるため、冷え性の改善にもつながります。また、鉄は血液を作るヘモグロビンの材料となり、貧血を予防します。

記憶力・認知機能アップ効果
ラッカセイに含まれるリン脂質の一種『レシチン』は、神経伝達物質であるアセチルコリンを作り出すことで知られる栄養素です。脳の神経細胞の働きを活発にして、記憶力や認知機能アップにつながると考えられます。また、レスベラトロールが血管の拍動を助け、脳に蓄積された不要物質のアミロイドβの働きを抑制する可能性があると期待されています。アミロイドβは脳の神経細胞を死滅させてしまう物質であるため、働きが抑制されることで認知症の予防にも効果があるといえるでしょう。

二日酔い防止効果
ラッカセイはお酒のおつまみにぴったりの食材です。
ピーナッツに含まれるビタミンB3のナイアシンが肝臓の働きをサポートします。同時に、アミノ酸の一種であるアスパラギン酸には利尿作用があり、アルコールや分解産物を早く排出できるため、二日酔い防止に効果を発揮します。ただし、水分不足になりやすいため、あわせて水などを飲むことをおすすめします。

血管を強化・血圧を下げる効果
ラッカセイは、現代人の多くが気になる高血圧を予防する食材としても注目されています。抗酸化作用のあるビタミンEやポリフェノールが血管を健やかに保ち、カリウムが血液中の塩分を調節して血圧を下げます。