4月1日の漢方養生♪
心をおだやかにしてくれる「なつめ」
薬膳茶などによく使われているなつめ。漢方では、実を乾燥させたものが生薬として用いられ、「大棗（たいそう）」とよばれています。イライラやうつの改善に役立ち、ストレス対策に良いとされてる食材です。そもそもなつめは、五臓の脾に働きかけて胃腸を助け、元気を養って体だけでなく心の健康にも有効な食材です。消化器系が活発に働くと、血が養われて血行が良くなるため、イライラやヒステリーのほか、貧血にも効果が。乾燥したものが手に入りやすく、スープや煮物に使うときは水から煮出して、炒め物にはぬるま湯でもどして使います。胃腸が疲れている時はおかゆにするのがおすすめです。また、ホワイトリカーに漬け込んでなつめ酒を作っておけば、調子の悪い時に手軽に飲めます。まろやかな味なのでストレートでもお湯割りでも美味しくいただけます。
【飲み物】
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※参考文献一覧
薬日本堂のおうち漢方365日
2021年、家の光協会
