3月19日の漢方養生♪
食養生の基本「医食同源（いしょくどうげん）」食べ物は薬にもなる
私たちは、生きるために毎日食事をします。体は食べ物でできていると言ってもよいでしょう。漢方では「医食同源」又は「薬食同源」と言って、食べ物は薬にもなると考えます。食べ物の性質や働きを知って、上手に組み合わせて食べることで、健康になり、病気を未然に防ぐことができるというもの。このように食べ方の工夫で健康な体をつくることを、「食養生」と言います。さらに、病気の回復を目的としたものを「食療」と言い、「薬膳」は食療のひとつです。食材がもつ特徴は、五性や五味が手がかりとなります。五性は体を温めたり冷やしたりする性質を、五味は食物の働き、また働きかける体の部位を表しています。これらをバランスよく組み合わせることで、その働きが発揮されるのです。注意すべきは、本来体にとって必要なものでも、とりすぎたり、足りなかったりしてバランスが悪いと、ときに毒となってしまうこと。そうならないために、正しい知識をもつことはもちろん、偏らず、旬のものや地元でとれたものを食べるなど、自然に逆らわない食べ方が大切です。
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香詩乃
香詩乃
kashinolab.jp
※参考文献一覧
薬日本堂のおうち漢方365日
2021年、家の光協会
