7月14日の漢方養生♪
「トマト酒」で夏の胃腸を整えて医者いらずに
「トマトのある家に胃病なし」「トマトが赤くなれば医者が青くなる」ということわざがあるほど、昔から健康に欠かせない食物として大切にされてきたトマト。薬膳でもトマトは胃腸に働く食材の代表格。消化吸収も促進して、胃の痛みや消化不良を改善します。また、体液を補い、喉の渇きをうるおしてくれるので、夏の疲れにぴったりです。最近では赤色のもとであるリコピンが、抗酸化成分として生活習慣予防に有効とされています。トマト酒は、トマトとレモンをホワイトリカーに1ヶ月漬け込みます。好みでバジルの葉を入れると香りの良いお酒に。食中酒として食事とよく合います。トマトジュースで割ってカクテルにするのもオススメです。スッキリした味わいなので、夏バテや疲れぎみの時に飲むと良いでしょう。
【飲み物】
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香詩乃
香詩乃
kashinolab.jp
※参考文献一覧
薬日本堂のおうち漢方365日
2021年、家の光協会
