ダイコン　（大根）【効き目】消化促進、抗がん作用、高血圧、糖尿病の予防など

ダイコン　【大根】

野菜・その他

2023.09.272023.10.10

ダイコン　【大根】
ダイコンで得られる効果・効能
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ダイコン　【大根】

【効き目】
消化促進、抗がん作用、高血圧、糖尿病の予防など

ダイコンは生でよし、乾燥してよし、煮てよし、根も葉も捨てる所がない、全て薬効ありの有効な野菜です。生のダイコンは消化酵素の妙薬で、デンプン質を分解する酵素のアミラーゼ、タンパク質分解酵素のプロチアーゼ、脂肪分解酵素のリンパーゼなど、さまざまな酵素をたくさん持っています。またダイコンにはリグニンという一種の繊維物質があり、これに抗がん作用が期待されています。バクテリアの一種のピロリ菌。これが胃の粘膜の中に住みつくと粘膜に障害がおき、胃炎とか胃潰瘍のような病気や、さらに進むと胃ガンになったりするのでおそれられていますが、リグニンがガン細胞を攻撃して白血球の殺菌力を助け胃を活性化してくれるというのです。ダイコンおろしにはジアスターゼ、アミラーゼなどの酵素と繊維が多い。酵素は消化液の分泌を促して消化作用を助け、繊維は腸壁を刺激して腸壁脂肪の働きを活発にして腸の蠕動運動を助けます。このため、日頃からサンマなどの脂の強い魚や天ぷらなどにはダイコンおろしをたっぷり使うと胃もたれを防ぐ。ダイコンおろしは皮つきであることが大切です。皮にはビタミンP、カルシウム等の有効成分が多く、毛細血管を強化するので、高血圧、糖尿病に有効。脳出血の予防にも役立ちます。

ダイコンに含まれる栄養

ビタミンC

ダイコン100gあたりには、ビタミンCが約12mg含まれています。
ビタミンCには抗酸化作用があり、女性にはうれしいコラーゲンの生成を促す作用があります。また、ビタミンCを摂取することで、美肌に近づくことができます。
さらに免疫機能の向上の効果もあるので、ビタミンCを摂ることで免疫力が上がります。風邪やインフルエンザが流行しやすい寒い時期には積極的に摂取しましょう。近年は新型コロナウイルス感染が拡大しているので、特におすすめです。

カリウム
ダイコン100gあたりにカリウムは約230mg含まれています。カリウムには、体内のナトリウムを排出させる機能があります。塩分を摂りすぎたときには、むくんだり高血圧になったりすることがあります。カリウムを摂取することで、カリウムとナトリウムのバランスが整えられます。その結果、むくみや高血圧、不整脈などを予防することができます。カリウムは塩分を摂りすぎてしまいがちな日本人の強い味方といえます。

消化酵素
ダイコンには消化酵素が豊富に含まれており、中でもアミラーゼが多く含まれています。アミラーゼはでんぷんを分解する効果があり、消化を促進してくれます。消化機能が弱まっていると、胃もたれや胸焼けが生じます。食べ過ぎ・飲みすぎ・二日酔いなどのときには、消化酵素が含まれる大根をたくさん摂りましょう。

イソチオシアナート
ダイコンには、イソチオシアナートと呼ばれる栄養素が含まれています。このイソチオシアナートは辛み成分の1つで、抗酸化作用が期待できます。この辛み成分は時間が経つと飛んでしまうので、大根おろしは食べる直前に作るようにしましょう。イソチオシアナートには血栓予防に良いとされており、動脈硬化の予防ができます。さらに、がんを予防できることでも知られているので、効果的に摂取して健康な身体を手に入れましょう。

ビタミンA
ダイコンと言えば、白い部分を食べる印象が強いかと思います。そのため、大根の葉の部分は食べずに捨てられることも多いのが事実です。しかし葉の部分には、ビタミンAが多く含まれています。葉の部分100gに対しビタミンAはなんと4400μgあります。ビタミンAには抗酸化作用があり、免疫力UPにも良いとされているので、効果的に摂って若々しく強い身体を手に入れましょう。

ビタミンK
血が止まりにくいと感じる方は、ビタミンKが不足している可能性があります。
例えばケガをした時に血が止まりにくく、少しぶつけただけで内出血になることなどです。このような時は、ダイコンの葉を食べてビタミンKを積極的に摂取しましょう。ビタミンＫには、血液の凝固の手助けをする機能があるためです。さらに、ビタミンKには骨や歯を丈夫にする作用があります。ビタミンKは骨にあるたんぱく質を活性化させ、骨の形成を助ける役割があります。ダイコンの葉100gあたりにビタミンKは340μg含まれています。ダイコンの葉にはビタミンKが豊富に含まれているので、ぜひ食べることをおすすめします。

ダイコンで得られる効果・効能

胃腸の機能向上

ダイコンに含まれる消化酵素によって、胃腸の機能が向上・改善されます。消化を促進することで便秘解消にもつながるので、便秘にお悩みの方はぜひおすすめす。特に胃腸障害を起こしやすい方は、定期的に摂取することで体質改善にもつながります。

免疫力の向上
ダイコンに含まれるビタミンにより、免疫力が向上します。現代人は仕事や家事、子育てなどで多忙な生活を送る方が非常に多いです。疲労やストレスが蓄積されると免疫機能に異常をきたします。そのため、疲れがたまっていると感じたらぜひ大根を摂取して免疫力をUPさせましょう。

生活習慣病の予防・改善
ダイコンには抗酸化作用がある成分が多く含まれているので、生活習慣病の予防や改善ができます。現代人に多い高血圧や動脈硬化、悪性腫瘍などの発症を予防することができるので、積極的に大根を食べましょう。

美肌効果
ダイコンにはビタミンCが豊富に含まれているので、お肌にとっても良いです。
ビタミンCによってコラーゲンが生成されることで、ハリやツヤのある美肌に導いてくれます。さらに、大根には腸内環境を良くする効果もあるので、美肌につながります。健康面だけでなく、美容面にも良いのでダイコンを積極的に摂取しましょう。