野菜・その他
松の実 （マツ科）
薬草・野草 ナズナ 【薺】
【効き目】出血性の病気、高血圧の改善、脳卒中の後遺症の回復など春の七草のひとつ。花の下についている小さな実が三味線のバチに似ているのでバチを鳴らす擬音語からぺんぺん草ともいいます。畑や道端にごく普通に自生してます。幼い頃この実の部分を少し引っ張り、でんでん太鼓のようにして鳴らすのを楽しんだ方も多いでしょう。ナズナをはじめ野草は栽培野菜に見られぬ大いなる「自然の力」を宿してます。ナズナはビタミンA、B、C、E、K、特にB2多い。
ハーブ ドクダミ 【蕺草】（ドクダミ科）
ドクダミ（毒を矯める）は名のごとく毒を止める働きがあり、めざましい解毒作用がある。2000年以上前から民間薬として使われてきたドクダミの歴史は古く十種の効果があるので「十薬」とも呼ばれてます。この薬効は素晴らしく、毛細血管を丈夫にして毛細血管を丈夫にして動脈硬化や高血圧の予防に役立つ。脳卒中の後遺症、心臓病、皮膚疾患、便秘、アトピー性皮膚炎などで苦しむ人、食べ過ぎで糖尿病に悩む人も多いが、毒消し、毒下しをするドクダミは、これらの特効薬。
ハーブ ハーブの栽培方法 (初心者向け！育て方のコツ)
ハーブの栽培方法 (初心者向け！育て方のコツ)風味豊かで食事に彩りを添えるハーブ。栽培方法が比較的簡単で手もかからないため、家庭菜園初心者の方にも人気です。今回は、ハーブの中でも特に人気のバジル、シソ、コリアンダー（パクチー）、パセリ、ミントの栽培方法・育て方のコツをお伝えいたします。
薬草・野草 ツルナ 【蔓菜】
【効き目】胃がん、胃潰瘍、胃酸過多の改善などツルナは、若芽、若葉を食用にします。蔓菜科に属し、チョウセンナ、ハマジシャとも呼ばれ、日本では、九州から北海道の沿岸砂地といった場所に、蔓菜が広くく分布しています。摘み取る際は、多肉質な蔓菜の若葉を枝先から採取します。摘み取る際は、多肉質な蔓菜の若葉を枝先から採取します。調理をする際は、蔓菜を茹でてから、和え物やお浸し、炒め物、汁の実といったものに使います。
薬草・野草 ツワブキ 【石蕗】
【効き目】腫れもの、吹き出もの、火傷、湿疹の改善、虫刺され、魚の中毒の毒消しなど「フキ」に似た葉で緑が濃くツヤがあり厚ぼったい、葉の裏には綿毛がありますが成長すると見られなくなります。北海道、北東北にはありませんが、暖地や海岸、山などに自生して秋にはキクのような花が咲きます。ツヤがある葉も花も美しいので庭に植えて観賞用としても良い。
薬草・野草 タンポポ 【蒲公英】
【効き目】胃腸病、神経痛、リウマチ、不眠症の改善など可憐な花で知られるタンポポですが5年以上経過した根はゴボウのように長く太くなり強靭な生命力を思わせます。野草には栽培野菜にはない成分が多く含まれているのですが、その中でも、ゲルマニウムはガンや難病治療への効果が期待できると言われ注目されています。
薬草・野草 センブリ 【千振】
【効き目】腹痛、食あたり、胃炎、下痢、二日酔い、目の炎症の改善などセンブリは「千回振り出しても、なお苦い」から「千振り」という。苦味の成分は、スウェルチアマリンという物質で、これは50万倍に薄めてもまだ苦いといわれるほどです。腹痛、食あたり、健胃に良い。ゲンノショウコと共に昔から民間の胃薬として大切にされ代々伝えられてきた歴史の重みを感じさせる薬草です。
薬草・野草 せり 【芹】
【効き目】むくみ、発熱、貧血、高血圧、肩・首こり、胃弱、ストレスなど体の余分な熱を取り、水分代謝を良くするので、むくみの改善に効果的。血管を丈夫にして血行を促進することから、高血圧や貧血の予防や改善に有効です。ストレス解消や、肩こりやめまいを緩和する作用も。葉の形が似ているクレソンも、ほぼ同じ効能があります。
薬草・野草 セイタカアワダチソウ 【背高泡立草】
【効き目】公害、薬害の毒消し、アトピー、炎症、湿疹の改善など「セイタカアワダチソウは喘息の原因になる毒草だから枯らせ」といって除草剤を撒いた時代もありました。しかし枯れずに勇ましく増え広がりました。戦後、外国から入ってきた野草ですがこの大地にしっかり根づくたくましさをもちます。喘息になるからと嫌われたのはブタクサと間違えられていたからです。逆に喘息を治すのです。食養と手当てとこのセイタカアワダチソウのお風呂で不用物が出て治っていきます。
薬草・野草 スギナ 【杉菜】 （トクサ科）
【効き目】結石、胆石の除去、腎臓病、肝臓病、心臓病の改善、美肌などスギナは早春、土の中からひょっこり顔をだす、ツクシの後ろから出てくる「ツクシの親」です。増えすぎて困るツクシの親ですが、この繁殖力が弱った体にエネルギーを与えてくれます。珪酸やビタミン、カルシウムなどのミネラルも豊富に含まれます。珪酸は３〜16%含んでいてこれらとともに他に含まれる未知成分が多くの難病を治す力になっています。森や林の中で自生しているものは特に効果が大きい。