8月10日の漢方養生♪
大根たっぷり「おろしそば」で消化不良を解消
夏のランチで、胃腸の調子が気になる人にぜひ選んでほしいのがおろしそば。そもそも、そばは胃もたれや消化不良、軟便の解消に効果があるとされ、近年は高血圧や生活習慣病予防に良いと話題です。栄養面では優秀なそばですが、江戸っ子のようにそばはのど越しが命とばかりに、噛まずに飲み込むのが粋という人もいます。これは胃にとっては大きな負担です。しっかり噛んで唾液を出すことも大切ですが、おろしそばにすれば、大根おろしが消化を促進。胃もたれやお腹の張りも解消してくれます。味の部分での相性の良さもさることながら、実は効能的にも良くできたそばと大根のコンビ。ただし、どちらも体を冷やす性質なので、冷えがある人はショウガやネギをたっぷり加えましょう。
【食べ物】
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香詩乃
香詩乃
kashinolab.jp
※参考文献一覧
薬日本堂のおうち漢方365日
2021年、家の光協会
