7月26日の漢方養生♪
小さいのに効能たっぷり。「いわし」で疲れ知らずに
一年中出回るいわしは、種類や産地によって美味しい時期はいろいろですが、一般的な真いわしは夏が旬といわれ、夏の疲れ回復に最適です。小さいものは頭からしっぽまで丸ごと食べられる、漢方の一物全体の考え方にかなった食材です。冷房で冷えた体を温め、おなかの調子を整えて元気に補う力に優れ、たとえば疲れて声に力が入らない、ちょっと動いただけで汗がダラダラと流れて止まらない、疲れが抜けずにめまいがしたり、寝つきが悪くなったりというときにもってこいです。夏におすすめの食べ方は、酸味との組み合わせ。酸の力で疲労回復力がアップします。酢煮や梅干し煮は、さっぱりとして、魚の臭みも取ってくれるので一石二鳥。魚の調理はめんどう・・・・という人は、ちりめんじゃこを利用するといいでしょう。
【食べ物】
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香詩乃
香詩乃
kashinolab.jp
※参考文献一覧
薬日本堂のおうち漢方365日
2021年、家の光協会
