6月19日の漢方養生♪
果実も葉も効能がある「びわ」はせきの改善に役立つ
楽器の琵琶に似ていることからこう呼ばれるようになったびわ。葉は、「枇杷葉（びわよう）」という生薬で、五臓の肺の熱を取って、せきを鎮め、痰を取り除くとされています。民間療法では葉を使ったびわ茶がよく知られています。一方、果実には、疲労回復や胃もたれの解消、エネルギーである気が上がって起こるイライラやのぼせといった症状を和らげる働きがあります。水分代謝を促し、うるおい補給にもよい食材です。びわの果実は傷みやすいため、たくさん手に入ったらびわ酒やハチミツ漬けに。氷砂糖と一緒にホワイトリカーに漬け込むびわ酒は1ヶ月ほど熟成させれば完成。ハチミツ漬けは、ハチミツにホワイトリカー少量を加え、こちらも1ヶ月ほど寝かせて、デザートやドリンクの甘みづけにどうぞ。
【食べ物】
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※参考文献一覧
薬日本堂のおうち漢方365日
2021年、家の光協会
