4月21日の漢方養生♪
みずみずしい肌をつくる「白きくらげのスープ」
きくらげは白も黒も老化予防に優れた食材ですが、美容に良いといえば白きくらげです。肌につながる五臓の肺に働きかけて、肌にうるおいを与えます。白きくらげは乾燥のものが年中手に入るので、たっぷりの水でもどして使います。ぷるぷるとした食感で、肌もぷるぷるとみずみずしさを取り戻すこと請け合いです。白きくらげは、サラダにしたり、シロップ煮にしてデザートに使ったりしますが、うるおいアップにはコラーゲンたっぷりの鶏手羽と一緒にスープにします。鶏手羽がないときは皮つきの鶏もも肉でも大丈夫です。コラーゲンのかたまりである皮を使うのがポイントです。体を温める長ネギとショウガも入れて煮込みましょう。空ぜきやのどの渇きにも効果があり、冷えが気になる人にも嬉しいスープです。
【美容】
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香詩乃
香詩乃
kashinolab.jp
※参考文献一覧
薬日本堂のおうち漢方365日
2021年、家の光協会
