10月17日の漢方養生♪
スパイスいっぱいの「カレー」は立派な薬膳
スパイスの複雑な味わいがやみつきになるカレーですが、そのスパイスには、漢方の生薬がたくさん使われています。例えば、ジンジャー・生姜、フェンネル・茴香、シナモン・桂皮、クローブ・丁子、カルダモン・小豆蔲、これらの生薬は、働きによって大きく２つに分けられます。
【温中】おなかを温めて胃腸の調子を整え、痛みを取ります。「安中散」には、茴香や桂皮が使われ、胃腸を温めて痛みを取り除く薬効があります。
【理気】エネルギーである気のめぐりをよくし、胃のつまりを取り、気分をリフレッシュ。「逍遥散（しょうようさん）」には生姜、「香砂養胃湯（こうしゃよういとう）」には小豆蔲が使われ、胸から胃のつまりを取り除き、うつを解消します。何の気なしに食べていたカレーにこんなにも薬効があったとは驚きですね。
【食べ物】
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香詩乃
香詩乃
kashinolab.jp
※参考文献一覧
薬日本堂のおうち漢方365日
2021年、家の光協会
