9月6日の漢方養生♪
手軽に食べられる「煎り黒豆」で黒豆ライフを
乾物の黒豆は、年中手に入りますが、収穫されるのは秋です。ぜひこの機会に、黒豆ライフをスタートさせてみませんか。黒豆といえば、おせち料理の煮豆くらいしか思いつかない・・・・・という人も多いでしょう。普通の大豆や小豆などの豆よりも、食卓に上る機会は少ないかもしれません。けれども、生活習慣病予防や老化防止、血行や水分代謝の促進に有効で、積極的に食べたい食材です。煮物はハードルが高くても、煎り黒豆ならとっても手軽です。作り方は、一晩水に漬けておいた黒豆をフライパンで約10分、軽く焦げ目がつく程度にから煎りするだけ。そのまま食べたり、お酒に漬けたり。煮物に使うのも、煎り黒豆なら下ごしらえが不要。お湯を注げば香り高い黒豆茶に。またほうじ茶やプーアール茶、はと麦茶に浮かべても。
【食べ物】
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香詩乃
香詩乃
kashinolab.jp
※参考文献一覧
薬日本堂のおうち漢方365日
2021年、家の光協会
