7月1日の漢方養生♪
「酸化化陰（さんかんかいん）」で紫外線&夏バテを対策する
いよいよ夏も本番、夏休みにアウトドアレジャーに出かけたり、日差しを浴びる機会も増えます。真夏の強い紫外線は、日焼けだけでなく、髪や目にもダメージを与え、体のうるおいを奪って夏バテなど体の不調も招きます。日焼け止めや日傘などさまざまなアイテムがありますが、完全に紫外線を防ぐことは不可能。毎日の食事でも、紫外線や紫外線による夏バテ対策を意識することが重要です。そこで役立てたいのが、酸甘化陰という考え方。漢方では食材をその働きから５つの味に分類していますが、そのなかの甘味と酸味を組み合わせると陰液（うるおい）が生まれるという考え。よい例が甘酢です。甘酸っぱい味わいは、夏の食欲がないときでも食べられる、もってこいの調味料です。その甘酢で色鮮やかな夏野菜を漬けた常備菜を作って、酸甘化陰を実践してみましょう。おすすめは、プチトマトのハチミツ酢漬け。夏野菜のトマトは、熱を冷まして渇きを癒し、暑気あたりによる食欲不振に働きます。トマトの赤色のもとである抗酸化成分のリコピンも、紫外線ダメージに効果を発揮します。
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香詩乃
香詩乃
kashinolab.jp
※参考文献一覧
薬日本堂のおうち漢方365日
2021年、家の光協会
