6月11日の漢方養生♪
おなじみの「梅酒」も実は立派な薬膳酒
昔から家庭でも作られてきた梅酒ですが、昨今はブーム到来で、日本酒の蔵元が作る梅酒など、さまざまな銘柄がありますね。甘くて飲みやすく、食前酒として出されることもありますが、実は立派な薬膳酒なのです。薬膳酒の全てが苦い、薬草みたいな味だと思っていたら大間違いです！梅雨の時期に出回る青梅を氷砂糖と一緒にホワイトリカーに漬け込む梅酒。飲みごろは１年後。毎年仕込んで、年による違いを味わうのも、梅仕事の楽しみです。梅の甘酸っぱさがおいしい梅酒は、夏の暑さでほてった体を冷まし、渇きをうるおしてくれます。疲労回復にも効果的なので、これからの季節に向けて、夏バテ予防にも。ストレートやロックのほか、炭酸割りにしても。胃腸の働きを助け、消化吸収を良くするので、
食前酒にもぴったりです。
【飲み物】
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※参考文献一覧
薬日本堂のおうち漢方365日
2021年、家の光協会
